据外媒TechCrunch报道,主打新鲜盒装沙拉、即热食品和素食隔夜燕麦粥的食品品牌「Positive Food」近期宣布完成700万美元的新一轮融资,计划进一步渗透价值340亿美元的新鲜食品市场。

2018年,联合创始人Schuyler Deerman和James Chan在洛杉矶的WeWork办公室附近销售健康食品。

Deerman表示:“当时,我们部署了15个销售点,都是消费者无法在步行距离内找到餐馆的地方。我们的快闪店深受消费者喜爱,吸引了一大批粉丝,因为我们的产品价格实惠且健康。”

图片由企业官方提供

在新冠疫情爆发之前,这对夫妇在美国开设了100多个快闪店,并与洛杉矶周边的70家咖啡店合作,销售甘蓝凯撒沙拉、烤甜菜配鸡肉和山羊奶酪沙拉、花生酱隔夜燕麦粥等产品。

然而,疫情给「Positive Food」的业绩带来了严重的打击,订单数量在两天内骤减。“这是毁灭性的,我们无助地面对着这一切。”Deerman补充道。于是,他和Chan决定精简大量业务和成本,裁掉了一批员工。

事情在2020年1月发生了转机:「Positive Food」开始与「Whole Foods」谈判,在其几家商店开设餐食试点。九个月后,该公司进入了「Whole Foods」的商场。

Deerman表示:“与「Whole Foods」的谈判拯救了我们。我们的业务曾一落千丈,但如今背靠一个巨大的品牌。我曾断定,这个举措要么能拯救我们,要么会直接终结这个品牌。现在从结果来看,这是明智的选择。”

作为业务改造的一环,「Positive Food」将不再与咖啡店合作,而是专注于服务「Whole Foods」的销售渠道。目前,该公司的产品已在加利福尼亚州的86家「Bristol Farms」有机超市销售。

该公司的垂直技术整合主要在内部完成,包括生产和冷链物流网络等方面。换言之,与其他必须依赖第三方进行生产和分销的包装食品品牌不同,「Positive Food」的产品在厨房做好后就会直接被送往商店。

本轮投资方包括BlueYard Capital、Western Tech、Y Combinator、Gaingels和一批创业者,其中包括Thrive Market首席执行官Nick Green、Instacart联合创始人Max Mullen、Fitbit首席执行官James Park、Docker联合创始人Solomon Hykes、Faire首席技术官Marcelo Cortes、Season首席执行官Josh Hix、Exactuals首席执行官Mike Hurst、Foursquare联合创始人Naveen Selvadurai、WordPress联合创始人Matt Mullenweg、Timehop联合创始人Jonathan Wegener以及Behance创始人Scott Belsky。

该公司还使用“蒙特卡洛模拟”来测算销售点数据,以管理库存水平、减少食物浪费。

本轮新资金将主要用于拓展物流和除「Whole Foods」以外的销售渠道。Deerman表示,该公司月环比增长达到两位数,今年的生产量是2021年同期的五倍。

“我们将拓展更多渠道、开设新店、开发更多产品,寻求新的机会。” Deerman补充道。